Syrnyky - Quarkpfannkuchen

Zubereitung

Quark mit Ei, Zucker, Vanillezucker und Mehl mischen und zu einer leicht klebrigen Masse kneten. Aus der Quarkmasse kleine Pfannkuchen formen, in etwas Mehl wälzen und leicht andrücken, damit sie flacher werden. Die Syrnyky in Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten. Am besten noch warm servieren. Garniert werden Syrnyky mit Schmand, Marmelade, frischen Beeren oder gezuckerter Kondensmilch.